Amateur et passionné de vin avant tout, mes choix ne se limitent pas à l'appellation Bordeaux (même si ma cave en est constituée à 70 %). Et c'est avec plaisir que je vous fournis une liste de producteurs que j'apprécie particulièrement.

La plupart de ces vins ont été dégustés au Salon National des Caves Particulières qui se tient 2 fois par an à Paris

  • Au printemps, Espace Champerret
  • En décembre, Porte de Versailles.

ALSACE

Domaine Barmes-Buecher - 30-23 rue Sainte Gertrude 68920 WETTOLSHEIM

Impossible ici de citer l'exhaustivité des vins produits par ce domaine alsacien. Tous les cépages alsaciens sont ici représentés dans plusieurs catégories dont des Grands Crus (GC) , des Vendanges Tardives (VT) et des Sélection de Grains Nobles (SGN).

 

BOURGOGNE

Domaine SAVARY - Maligny 89800 CHABLIS

Ce domaine chablisien, au nord de l'appellation Bourgogne, ne produit que des vins blancs.

  •  Petit Chablis
  •  Chablis
  •  Chablis 1er Cru

Domaine CYROT-BUTHIAU - Route d'Autun 21630 POMMARD

Ce domaine, situé à Pommard produit plusieurs vins :

  •  Bourgogne Pinot Noir
  •  Maranges - Côtes de Beaune et Maranges 1er Cru
  •  Santenay 1er Cru
  •  Volnay
  •  Pommard
  •  Pommard 1er Cru : "La Combotte", "La Chanière" et "les Arvelets"

Domaine des Vignes des Demoiselles - 21340 Change

Ce domaine, tenu par Jean-Luc Demangeot, est situé à côté d'un site d'escalade de la Bourgogne, Cormot.

  •  Bourgogne Pinot Noir
  •  Bourgogne Hautes Côtes de Beaune (R et B)
  •  Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Cuvée Amandine Poinsot (R)
  •  Santenay et Santenay 1er Cru

Domaine des Deux Roches - 71960 Davayé

Ce domaine produit des vins de l'appellation Saint-Véran en blanc et Mâcon en rouge.

  •  Saint Véran
  •  Saint Véran - Les Terres Noires
  •  Saint Véran - Les Cras
  •  Mâcon
  •  Mâcon Pierreclos

BORDEAUX

Château Lafon - Médoc - Cru Bourgeois - 33340 Lesparre

Ce château, situé au nord du Médoc, produit des vins typiques de l'appellation.

  •  Château Lafon

Château Clos Haut-Peyraguey - Sauternes - 1er Grand Cru Classé

Nous atteignons ici des sommets. Ce château, situé en haut de la hiérarchie, produit 2 vins :

  •  Château Haut de Bomme
  •  Château Clos Haut-Peyraguey - 1er GCC

Château Du Cros - 33410 Loupiac

Ce domaine est surtout réputé pour son Loupiac. Pourtant, la production est variée, tant en blanc qu'en rouge.

  •  Château du Cros - Loupiac
  •  Château du Cros - Bordeaux (B)
  •  Château du Cros - Bordeaux ( R)

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Château Lastours - Corbières 11490 Portel des Corbières.

Ce château abrite un Centre d'Aide par le Travail.

Le vin est décliné dans les 3 couleurs et plusieurs cuvées, résultant d'assemblage et de vinification variés.

  •  Château Lastours - Cuvée Arnaud de Berre ( R)
  •  Château Lastours - Cuvée vieilli en fût de chêne ( R)
  •  Château Lastours ( R)

Domaine des Jouglas - Saint-Chinian.

Toute la palette des Saint-Chinian est ici proposée, dans les trois couleurs : rouge, blanc et rosé.

Plusieurs assemblages apportent une variété certaine...

RHÔNE

Domaine BEAURENARD - Paul Coulon et Fils - 84230 Châteauneuf du Pape

Ce château produit des vins typiques de l'appellation.

  • Château Beaurenard
  • Château Boisrenard

 

PROVENCE

Mas de la Dame - Route de Saint-Rémy 13520 Les Baux de Provence

Ce domaine est situé dans la très confidentielle appellation des Baux de Provence.

  • Mas de la Dame - cuvée Gourmande
  • Mas de la Dame - cuvée Stèle
  • Mas de la Dame - cuvée Réserve

Château Pradeaux - 676 chemin des Pradeaux 83270 Saint Cyr sur Mer

Ce domaine produit des vins rouges et rosés.

  • Château Pradeaux
  • Enclos des Pradeaux rouges
  • Château Pradeaux rosé

SUD OUEST

Château Lamartine - 46700 Soturac

Ce domaine, situé à l'ouest de l'appellation, produit à mon goût l'un des meilleurs Cahors. Les différentes cuvées sont les suivantes :

  • Château Lamartine
  • Château Lamartine - Cuvée Particulière
  • Château Lamartine - Cuvée Expression

Clos Triguedina

Ce domaine produit également l'un des meilleurs Cahors.

  • Clos Triguedina
  • Clos Triguedina - Cuvée Probus

Châteaux Montus et Bouscassé - Alain Brumont 32400 Maumusson Laguian

Nous sommes en présence de celui qui a relancé l'appellation Madiran. La production des vins rouges est faite dans 2 domaines différents à laquelle s'ajoute le Pacherenc du Vic Bilh.

  • Château Montus et Château Montus vieilles vignes
  • Château Bouscassé et Château Bouscassé vieilles vignes
  • Pacherenc de Vic Bilh - cuvées Brumaire et Vendémiaire

Château D'Aydie - 64330 Aydie

Comme beaucoup de domaines de l'appellation, le château produit des vins rouges dans l'appellation Madiran et des vins blanc dans l'appellation Pacherenc du Vic Bilh (sec et moelleux). Il produit également un vin rosé.

  • Château d'Aydie ( R)
  • Château Orée d'Aydie ( R)
  • Domaine Fleury Laplace ( R)
  • Domaine Fleury Laplace ( Pacherenc sec et moelleux)
  • Château d'Aydie (Pacherenc moelleux)
  • Domaine Fleury Laplace ( Béarn rosé)